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LA CARBONAIA
Tecnica usata per
trasformare la
legna in carbone.
Ha una forma di
montagnola conica,
formata da un
camino centrale e
altri cunicoli di
sfogo laterali, usati
solo allo scopo di
regolare il tiraggio
dell’aria.
Il procedimento di
produzione del
carbone sfrutta la
combustione
imperfetta del
legno che avviene
in condizioni di
scarsa
ossigenazione.
